.
صابلي بالشكلاط الأبيض والفرمسيل
مقادير و طريقة تحضير سلاض نسواز
حلويات بدون فرن : حلوة الكوك بطابع غريبة بالصور حلويات مغربية : تشكيلة من حلويات اللوز بالصور بيتزا بشكل مختلف بالصور شاورما اللحمه المشويه طريقة تحضيرطاجين السمك بالخضار لحرشة في الفرن بالخطوات المصورة اطباق خفيفة بلحم الغنمي بالصور مقادير وطريقة عمل الكسكس المغربي بالتفاية بسطيلة الحوت

الخميس، 30 أكتوبر، 2014

بانكيك باللبن



موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

بسم الله الرحمان الرحيم 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقاديـــــــــر:
  • 1 كوب و نصف دقيق 
  • 1 كوب و نصف من اللبن (اللبن الخاثر أو المخيض)
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر 
  • 2 بيض 
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
  • 3/4 ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية (بيكنج باودر)
  • برش ليمونة حامضة
التحضيــــــــــر:
تخلط المقادير الجافة مع بعضها  (الدقيق و السكر و الخميرة و بيكاربونات الصودا و الملح)
في وعاء آخر يخفق البيض لثواني فقط و يضاف له اللبن و الزيت و برش الليمون الحامض

ثم يضاف المزيج السائل الى الدقيق و يخفق خفقا خفيفا فقط
في حالة استخدامكم للبن خاثر جدا و حصلتم على خليط ثخين يمكنكم إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب
و يترك الخليط جانبا يرتاح مدة 10 دقائق 

تسخن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق و يفرغ مقدار من خليط البانكيك عندما تتحمر من الوجه الاول تقلب بخفة كي تنضج من الجهة الثانية و نستمر بهذا الشكل حتى نهاية الخليط مع الحرص على وضع قطع البانكيك المخبوزه في مكان ساخن

يرافق البانكيك بمربى البرتقال و يرض باللوز المجروش او حسب ذوقكم 
في أمان الله

الثلاثاء، 28 أكتوبر، 2014

فوائد اليقطين الطبية و الجماليه



موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

بسم الله الرحمان الرحيم 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

eaqteen2.jpg
اليقطين من عائلة القرع وهو يحتوي على دهون ومواد بروتينية وأملاح معدنية مثل الحديد والكالسيوم والكثير من الأحماض الأمينية المفيدة للجسم، وهو غني بالفيتامينات أ وب كما أن حوالي 90% من وزنه ماء. لقد تحدثت العديد من كتب الطب العربي القديمة عن فوائد بذور اليقطين وقيل أنه ثمرة مغذية جداً تساعد على علاج الأمراض المختلفة.
 تساعد ثمرة اليقطين وبذورها في علاج العديد من الأمراض:

                تضخّم غدة البروستات عند كبار السن وما ينتج عنها من اضطرابات في التبوّل    
الصداع إذا شرب أو غسل به الرأس    
تليين المعدة ومنع الإكتام    
طرد الديدان الشريطية    
تنشيط الكبد ومنع الريقان    
تنشيط الكلى وتقوية وظائفها ودرّ البول وتفتيت الحصى والرمل    
كسر العطش وإزالة الحرارة والحمى    
تهدئة الأعصاب والأمراض النفسية    
يفيد مرضى السكري من النوع الأول     
والقرع في الطب القديم كان يوصى بأكله لأنه يغذي البدن، وماؤه يقطع العطش ويذهب الصداع، وهو ملين للبطن ومدر للبول ومسكن للآلام والاورام.
 وهو هاضم ومسكن ومرطب وملين وملطف، ويفيد حصر البول والبواسير والارق ومرض السكر، وينفع كعلاج للحروق والالتهابات.
 وثبت حديثاً أن اليقطين أو القرع أو الدباء منشط للعقل ومفيد لأصحاب الأعمال الفكرية، فقد أكتشف علماء الطب البشري في ألمانيا مادة جديدة في القرع تسمى (Encephalic - Stimulant  ) لها تأثير عظيم في تنشيط الدماغ، وتنمية تلافيف المخ. 
   زيادة قوة الذكاء والحيوية الذهنية: وقد أصدر العلماء الألمان مؤخراً إقرارا واجب التنفيذ في جميع المؤسسات المعينة بتعويد الطلاب والناشئين منذ باكورة أعمارهم على الإكثار من تناول القرع في وجبات غذائهم، كما يوصون كل العاملين في ميدان النشاط الذهني من المفكرين وخبراء ومدرسين ودارسين أن يركزوا على العناية في تناول هذه المادة الثمينة في غذائهم. 
طرق الاستعمال:
- لطرد الدود: يقشر 30 - 50 جراماً من البذور، وتدق حتى تصبح كالعجينة ثم تمزج بمقدار من الحليب، وتشرب لمدة ثلاث أيام ويؤخذ بعدها مسهل قوي.
- لعلاج العجز الجنسي: تؤخذ كميات متعادلة من بذور القرع والخيار والشمام وتقشر وتدق وتذاب في السكر، وتؤخذ ثلاث ملاعق كل يوم.
نظراً لغنى اليقطين بالفيتامين C فهو يستخدم في علاج البشرة والعناية بها كما يساعد في بناء أنسجتها.
كما يحتوي اليقطين على الفيتامين (أ) المضاد للأكسدة وهو ممتاز لفروة الرأس. كما أنه غني بالفيتامين (ج) الذي يحافظ على صحة الشعر بشكل عام ونموه، والبوتاسيوم الذي يعمل على إعادة نمو الشعر. 


و أضيف على كل ما سبق و سبب قوي يجعلني أنا شخصيا أحب تناول القرع أنه كان من الخضر المحببه جدا إلى الرسول صلى الله عليه و سلم


في أمان الله

مربعات الحلا الأصفر



موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

بسم الله الرحمان الرحيم 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



حلا طعمه خيااااال أنا شخصيا أعشقه و ما يجعلني أباعد بين فترات تحضيره أن كمية المواد الدسمة فيه كبيرة نوعا ما و قد كنت نشرته هو و حلا المرايا على منتدى الجمال المغربي منذ سنتين و زيادة و لا أعلم لما حلا المرايا نال إعجاب العضوات بشكل كبير لدرجة أنه حطم الرقم القياسي في عدد التطبيقات  في حين أن هذا الحلا و بالرغم من أن طعمه أحلى مليون مرة من طعم حلا المرايا و لكن للأسف لم يلاقي نفس درجة النجاح و الإعجاب لدى العضوات 
و اليوم أحاول أن أعطيه حقه (الضائع) بأن أنشره على مدونتي هو أولا بالرغم من أن الطلب كان على حلا المرايا ...
المقاديــــــــــــــر:
الطبقة الأولى:
  • مقدار من بسكوي الشاي (سابلي أو دايجستيف ..)
  • 2 كوب حليب بودرة (ما يعادل 4 أكياس صغيرة من زنة 65غ)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت 
  • 1/4 كوب سكر (50غ)
  • 2 كأس صغير كريمة خفق أو كريمة فريش(سعة الكأس الواحد 175 ملل)
الطبقه الثانيه:
  • 2 علبة كريم كراميل 
  • 1 كوب أو 250ملل حليب سائل
  • كاس صغير كريمة خفق 
الطريـــــــــقة:
في مقلاة على نار هادئة و بدون أي مادة دهنية نضع الحليب بودرة و نبدأ في تقليبه حتى يأخذ لونا ذهبيا 
ثم نترك بودرة الحليب المحمرة تبرد قليلا و نخلطها بالزيت و السكر و كريمة الخفق (مقادير الطبقة الأولى)
نرص قطع البيسكوي جنبا إلى جنب و نرشها بشكل خفيف بقطرات من الحليب السائل
و برفق نطبق خلطة الحليب المحمر فوق قطع البيسكوي و نسوي الوجه بظهر ملعقه مبللة بالماء 
ثم نغطيها بطبقة ثانية من البيسكوي 
نضع كوب الحليب فوق النار حتى يصل إلى الغليان ثم نضيف إليه محتوى علبتي الكريم كراميل و نخلط بسرعه 
و نضيف إليه كأس كريمة الخفق
و فورا نصب خليط الكريم كراميل(و إلا سيبرد و يتكثل) فوق طبقة البيسكوي الثانيه
و نبرش الشكولاته السوداء فوقه 
يترك في الثلاجة يبرد ليلة كاملة 


ثم يقطع مربعات و يقدم في الأكواب الورقية 

 في أمان الله

السبت، 25 أكتوبر، 2014

كيك او كاتو قدرة قادر



موقع شهيوات لكل ما يهم المرأة العربية

بسم الله الرحمان الرحيم 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



من الوصفات التي لاقت أيضا إعجابا منقطع النظير في منتدى الجمال المغربي وصفة قدرة قادر 
و الحمد لله أن الغالبية العظمى من العضوات اللواتي جربنها نجحت معهن مائة بالمائة 
و قد قررت إعادة تنزيلها هنا على مدونتي لأني توصلت بصور تطبيقات من بعض الأخوات لهاته الوصفه و لا يمكنني أن أدرجها دون أن أضع الوصفه أولا 
مقادير و تحضيرالكريمة:

  • 4 بيضات كبيرة (أو 5 صغيرة)
  • 1/2 كوب حليب مركز محلى(120 ملل)
  • 3 أكواب حليب سائل كامل الدسم (تقريبا 750ملل)
  • 1/2 كوب حليب بودرة(50غ تقريبا أو 4 ملاعق كبيرة)
  • ملعقه صغيرة فانيليا 
  • قشرة ليمونة حامضة مبشورة 
نحضر أولا الكراميل :نذيب كأس كبير من السكر على نار هادئة دون تحريك حتى يأخذ لونا بنيا فاتحا 
ثم نصبه في القالب الذي سنخبز فيه الكاتو  و نتركه جانبا كي يبرد و نحضر الكريمة

في كاس الخلاط نضع البيض و الحليب بودرة و الفانيليا و بشر الليمون الحامضة و الحليب المركز المحلى (لا حاجة لإضافة السكر لأن الحليب المركز محلى بما فيه الكفاية) ثم نخلط جيدا مدة نصف دقيقه

ثم نفتح الكاس و نضيف مقدار الحليب السائل كاملا و نخلط جيدا



ثم نصب خليط الكريمة في القالب فوق طبقة الكراميل و نتضع القالب جانبا ريثما نحضر الكيك



مقادير و طريقة الكيك :

  • 3 بيضات 
  • 1/2 كوب سكر(100غ)
  • 1/2 كوب زيت (120ملل)
  • 1/2 كوب حليب سائل(120ملل)
  • ملعقه صغيرة فانيليا 
  • قشرة ليمونه حامضة أو برتقالة مبشورة
  • ملعقه صغير نيسكافي
  • 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو (الكاكاو المر= سادة)
  • 1.5 ملعقه صغيرة خميرة كيماوية (بيكنج باودر)
  • 1 كوب و ربع دقيق (175غ)

أولا نضع الحليب يغلي و نضيف إليه النيسكافي و نتركه جانبا حتى تنخفض حرارته 

نخفق البيض و الفانيليا و بشر الحامض او البرتقال و السكر حتى يبيض الخليط و يتضاعف حجمه

نضيف الزيت و نكمل الخفق بالمضرب السلك 

نضيف خليط الحليب و النيسكافي 

نضيف خليط الدقيق و الكاكاو و الخميرة الكيماويه بالتدريج 
ثم نصب خليط الكيك في القالب فوق خليط الكريمة مع الحرص أن نصب من الوسط 
ثم نضع القالب وسط قالب آخر أكبر حجما مملوء حتى الثلثين بماء مغلي و نخبزه في فرن ساخن على درجة °180 مدة 45 إلى 55 د 
احرصوا على أن يكون القالب الذي يوضع فيه خليط الكيك و الكريمة عميقا كي تتجنبو أن يغمر الماء المغلي خليط الكيك و بالتالي يفسد 
كما يوضع القالب في الرف السفلي للفرن و لاختبار مدى نضج الكاتو ندخل عود شواء وسطه إذا أخرجناه جافا فهذا يدل على ان الكاتو قد نضج و طبعا لا نبدأ اختبارات النضج إلا بعد مرور 45 د (و حاولو الا تفتحو الفرن قبل هذه المدة) 

بعد مرور المدة اللازمه للخَبز نخرج القالب من الفرن و نتركه يبرد في درجة حرارة المطبخ و بعد ذلك ندخله الثلاجه كي يبرد (دون أن نزيله من القالب) لمدة 4 إلى 6 ساعات 
و قبل التقديم مباشرة نقلبه في صينية و نقطعه كما في الصورة و نقدمه في أكواب ورقية أو أطباق فردية و في الحالة الأخيرة نسقيه بفائض الكراميل 
أتمنى أن أكون قد وفقت في الشرح و التفصيل و أي استفسار (طبعا قبل التجربة) أنا حاضرة إن شاء الله 

في أمان الله

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Grab This Gadget »

للاعلان معنا علي موقع شهيوات

للاعلان معنا علي موقع شهيوات

للاعلان معنا علي موقع شهيوات
الموجوا الاتصال علي الرقم 212638874048+ او البريد الالكتروني lorias3@live.fr

اخر المواضيع المميزه

Anachid islamique

أقسام الطبخ

آطباق القطاني أشياء تباع اصنعيها في البيت بنفسك أطباق الأعراس أطباق الدجاج أطباق السمك أطباق تقليدية أطباق لحم الغنم أكلة في دقائق أنواع الأجبان والفرق بينها ازياء اسلاميات اطباق خفيفة اطباق رمضانية الأطباق الرئيسية البسطيلة و البريوات البسطيلة والبريوات الحرشة بكل انواعها الحساء اوالشوربة الحــلويـــات الخصوصية السلطات الشاورما الصحة الصحة العامة الصلصات و الكريمات الطواجن المغربية الطواجن المغربية بالصور العروس العصائر والمشروبات العناية بالاطفال العناية بالبشرة و الجسم العناية بالجسم العناية بالشعر العناية بالعين الفقاص بكل انواعه الكسكس و الرفيسة و احدث طرق تقديم السفة بكل انواعها المرأة و الحمل و الأمومة المسمن البغرير و البطبوط المعجنات المقبلات المملحات المملحات الرمضانية المغربية بهارات منوعة بيتزا تجارب عملية و نصائح حجاب حلوة اللوز حلويات العيد ديكور و آثاث منزلي راديو موقع شهيوات رشاقة سلطات سندويشات شات موقع شهيوات شهيوات السنة الجديدة 2014 صحة وجمال طبخ اطفال طرق تقديم الأكل طورطات و كيك قسم عاشوراء كريمات و صلصة كلاص الفلون و الكريم كراميل مراقبة الوزن معجنات نصائح لصيام رمضان نصائح وتجارب وحلول منزلية وصفات الدكتور جمال الصقلي وصفات الكريب وصفات عيد الأضحى 2013 وصفات مثالية للعشاء وصفات مجربة 100%